PAUL-法國百年甜品點心面包店

PAUL是法國百年老字號（其來歷請連至網站細閱），倫敦有好些分店，品質想來有一定保障，我好食甜品點心，於是日前到鄰近的PADDINGTON車站內的PAUL，繼續向我的甜品肥婆不歸路進發。

這次我選了Macaroons，這種甜品烘焙不易，很難在家自己作成完美的成品，所以最明智的做法就是到名店購買有品質保證的。Macaroon是一種法式夾心餅，兩片蛋白杏仁餅，中間夾上不同口味的奶油，做得好的話，口感甜而不膩，還帶些酥爽。




PAUL的Macaroons分普通size及迷你size。普通size像拳頭大小，分５種口味：巧克力(Chocolate)、咖啡(Coffee)、杏仁(Praline)、香草(Vanilla)和開心果(Pistachio)，一個售£2.85；迷你版是12種口味的selection，大概一口可以吃一個，一個人也很快可以吃完，售£8.75。這價格折合馬幣一點都不便宜，雖然我真的很想一個人一口氣吃12個Macaroons，還是強忍欲望，“只”買了一個普通size的Vanila口味。

好好吃，杏仁味香濃，夾心的cream恰如其分，是吃了會再想多吃一個的甜品，達一級危險程度，應該很快我就會去買那12種口味迷你Macaroons，一口一個，吃個痛快了。

(聽說在吉隆坡Pavillion也新開了一家Paul，真的嗎？)