<隨便煮>海鮮炒粉絲

tinaweiss遠赴異鄉會情郎，日日也是兩人開伙，分享我的隨便煮二人食譜，讓她多些idea，多個日常下廚遊戲。


粉絲煮前三十分鐘用水浸軟。我喜歡海鮮，所以用蝦，帶子及魷魚．若不喜歡海鮮，其實瘦肉，雞肉也是一樣的。雜蔬是燈籠椒，大洋蔥，紅蘿蔔。如果買到小辣椒加進去炒會更提味。熱油，下蒜茸炒香，把海鮮及雜蔬快火炒一下，然後把軟粉絲放進去炒勻，調味是生抽，料酒，蠔油。起鍋前加些麻油，不要太早加，因為會蒸發掉香味。最後撤些芝麻就很好吃了。